تلفن تماس:09114142902
آمیلاز (دیاستاز) یا 1 و 2- α- D- گلوکانوهیدرولاز (EC 3.2.1.1 ) که از جمله آنزیم‌های هیدولاز محسوب می‌شود، پیوندهای آلفا 1و4 پلی‌ساکاریدهایی مانند گلیکوژن و نشاسته را می‌شکند و آن را به مالتوز تبدیل می‌کند. آمیلاز در پانکراس برون‌ریز و غده‌های پاروتید ساخته می‌شود.
آمیلازها ساختاری پروتئینی دارند و به سه زیرگروه آلفا آمیلاز (α-Amylase)، بتا آمیلاز (β-Amylase) و گاما آمیلاز (γ-Amylase) تقسیم‌بندی می‌شوند.
 
الف) آلفا آمیلاز که عمل هیدرولیز آن مرتب نبوده و در قسمت‌های مختلف زنجیره اثر می‌کند.
 
ب) بتا آمیلاز یا آمیلاز باکتری‌ها که زنجیره‌های پلی ساکاریدی مانند نشاسته و گلیکوژن رااز قسمت انتهایی غیراحیاکنندهٔ آن‌ها هیدرولیز می‌کند و هربار یک مولکول مالتوز به وجود می‌آورد.
 
دو ایزوآنزیم عمده آمیلاز مربوط به پانکراس (p) وغدد بزاقی (s) است. pH مطلوب برای این آنزیم حدود ۷ می‌باشد. یون‌های کلر، برم، نیترات آن را فعال وسیترات واگزالات آن را مهار می‌کنند. در واقع آنزیم آمیلاز نشاسته رااز محل پیوندهای ۴–۱ هیدرولیز می‌کند. آن را به مالتوز تبدیل می‌کند.
 
مقالات علمی مرتبط جهت شناخت کاربردهای آمیلاز
 
 
 
 
 

کلمات کلیدی:

خرید آمیلاز ، فروش آمیلاز ، خرید آمیلاز صنعتی ، فروش آمیلاز صنعتی ، خرید آمیلاز تجاری ، فروش آمیلاز تجاری ، کاربردهای آمیلاز، مقاله آمیلاز ، مقالات آمیلاز ، خرید amylase، فروش amylase، خرید آنزیم آمیلاز ، فروش آنزیم آمیلاز ، تهیه آنزیم آمیلاز ، آنزیم تجزیه کننده نشاسته ، خرید آنزیم تجزیه کننده نشاسته ، آمیلاز برای نان ، آنزیم آمیلاز ایرانی ، فروش آمیلاز در مازندارن ، فروش آمیلاز در ساری ، فروش آمیلاز در تهران ، فروش آمیلاز در تبریز ، فروش آمیلاز در مشهد ، آنزیم هیدرولیزکننده نشاسته ، آنزیم آمیلاز آزمایشگاهی ، آنزیم آمیلاز خالص ، آنزیم آمیلاز قارچی ، آنزیم آمیلاز اسیدی ، آنزیم آمیلاز بازی ، آنزیم آمیلاز ارزان ، آنزیم آمیلاز مایع ، آنزیم مایع amylase  ، چطور آمیلاز بخریم؟ ، چطور آمیلاز بگیریم؟ ، آمیلاز از کجا بخریم؟ ، از کجا آنزیم بخریم ، آنزیم های صنایع غذایی ، خرید آنزیم های صنایع غذایی ، فروش آنزیم های صنایع غذایی ، خرید و فروش آنزیم آمیلاز ، آنزیم های اصلی صنایع غذایی ، قیمت آمیلاز ، novozyme ، نووزایم ، آلفا آمیلاز ، آنزیم امیلاز ، خرید امیلاز ، خرید آنزیم آمیلاز ، فروش آنزیم آمیلاز ، خرید آنزیم آمیلاز صنعتی ، فروش آنزیم آمیلاز صنعتی ، خرید آنزیم آمیلاز تجاری ، فروش آنزیم آمیلاز تجاری ، کاربردهای آنزیم آمیلاز، مقاله آنزیم آمیلاز ، مقالات آنزیم آمیلاز ، قیمت آنزیم آمیلاز

key words:

buy amylase , sell amylase , industrial amylase , buy industrial amylase , sell industrial amylase , iranian amylase industry , liquid amylase , sell liquid amylase , buy liquid amylase, fungal amylase , fungal industrial amylase , bacterial amylase , amylase for bread industry , the enzyme for juice industry , amylase for wine , enzyme for wine , amylase production company , amylase assay , amylase uses , amylase structure , amylase optimum temperature , where to buy liquid amylase , buy amylase enzyme , enzyme technology , amylase price

نظرات
    ارسال نظر
    • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
    • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
    • - لطفا فارسی بنویسید.
    • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
    • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد
    Loading...